Usamos una caldera doble correctamente

Para aquellos que deseen comprender cómo usar una caldera doble, informaremos sobre el dispositivo dispositivo. Primero, planeamos dar una breve instrucción a las damas, luego pasaremos a un examen minucioso. La mayoría de los dispositivos están dispuestos según el mismo principio, la revisión será sorprendentemente aburrida. Diluye un par de cuentos basados en hechos reales, privando a la narrativa de aburrido. Le dirá cómo usar una caldera doble.

Llene correctamente el tanque de doble caldera

Dentro de la caldera doble hay un tanque de agua que se rellena antes de su uso. Librando a la parte masculina del planeta de la necesidad de reparar el dispositivo, siga media docena de reglas simples.

El vapor tiene una temperatura superior a los 100 grados centígrados. No es de extrañar que los trabajadores de calderas sufran quemaduras terribles. El procesamiento culinario de los alimentos sale suave. Vitaminas conservadas, nutrientes.

Purificación de agua para repostar una caldera doble.

El primer comentario se refiere a la dureza del agua. Aprendiendo a usar una caldera doble correctamente, descubra el significado. En primer lugar, producen tiras auxiliares especiales, que se venden completas con lavavajillas, vapores y generadores de vapor. Recuerda una prueba de embarazo, el fabricante indica las reglas de uso. Imprima el envase con una tira, luego sumérjalo en agua durante medio minuto. La prueba se saca para que el valor no se pierda.

El número de divisiones coloreadas indica rigidez. La conversión a unidades estándar se realiza de acuerdo con la tabla. Por ejemplo, una división es igual a una unidad. Si la dureza del agua está dentro de 2-3, las medidas no son rentables. De lo contrario, para usar una caldera doble, se debe ablandar el agua. No use sal especial en lavavajillas. La reducción de la rigidez es diferente. Por ejemplo, puede filtrar el agua, hervir varias veces. Evaporar por dispositivo de destilación.

Llenar vapores con verduras

Inventado de otra manera. Fiable, menos popular. Vieron aceite congelado en los estantes de las tiendas. El líquido se enfría a bajas temperaturas, los cristales de agua se filtran. El aceite permanece fluido. Del mismo modo, limpiamos el agua del grifo de las sales. Antes de explicar la esencia de la metodología, queremos agradecer al sitio dolgie-leta.ru. Proceder:

Para usar una caldera doble, elimine las impurezas obvias del agua. Es mejor filtrar el líquido. El agua está muy contaminada: los métodos domésticos no son adecuados. Compraremos un filtro de agua de alto rendimiento. Permite la limpieza inicial.
El segundo paso es eliminar la sal. El agua de mar se congela a una temperatura de menos 24 grados centígrados. Tome botellas de plástico de 5 litros con cuellos cortados. Quedan vasos que parecen barriles. Vierta cuatro quintos del agua del filtro en el congelador. Bueno, si la temperatura es de 15-18 grados bajo cero. O cerca de cero. Le permite eliminar un máximo de sales. Se llevará a cabo en el orden del tiempo, la temperatura de la masa de agua caerá, retiramos los contenedores. En algunos lugares, el hielo fue cortado por pozos con líquido. El último es sal. La mitad macho realiza un taladro, en dos esquinas en diagonal hace agujeros de drenaje. El líquido drena en el fregadero. El hielo restante es agua. Espere a que se descongele o pique en una licuadora estacionaria. Entonces ...

Comida sabrosa y saludable

Bebemos agua, la usamos para cocinar, en una caldera doble. Más significativo: se reduce la cantidad de sales, se eliminan algunas otras impurezas nocivas. El agua no dejará escamas en la caldera doble, los productos se llenarán de beneficios. Por cierto, si no hay tiras reactivas para determinar la rigidez, llamaremos al servicio municipal correspondiente. Según las reglas, la rigidez es limitada. Es mejor no verificar la honestidad de los funcionarios, a menudo se violan las normas.

Instrucciones para el desarrollo instantáneo de una caldera doble.

La caldera doble está equipada con una tapa transmisora de luz. A menudo se aplican cuadros que recuerdan el tiempo de cocción, explicaremos más adelante. Debajo de la cubierta hay varios niveles. Todo debe ser eliminado, incluida la parte inferior. Se abrirá al ojo una forma diferente de la copa de recolección emitida por la tapa del condensado, sin pasar por el orificio central, se ve un tanque.

Si no es necesario limpiar el dispositivo, comenzamos a repostar. El nivel máximo de agua está determinado (marcado) por varios métodos. En el caso más simple de riesgo. La ubicación está determinada por el diseño de la caldera doble. Encontrar una etiqueta es fácil. Vierta agua adentro. Hacemos una estantería de estanterías, llena de productos (ingredientes).

Al mismo tiempo, evite cocinar platos con un aroma fuerte y débil. Una excepción es el caso cuando intencionalmente decidieron impregnar una guarnición con olor a carne, por ejemplo, arroz. Asado, por el contrario, se presenta en la parte superior. El fondo de los estantes está perforado por una densa red de agujeros, el jugo fluirá libremente hacia abajo.

Los comerciales de los fabricantes evitan centrarse en las diferencias de temperatura entre los niveles. Si no lo indican las instrucciones, no hay diferencia. En los niveles inferiores debería estar más caliente, recordemos lo que cocina una caldera doble usando convección natural. El aire caliente se elevará. El último nivel es el más caliente.

Los tiempos de cocción están marcados con iconos visuales. Un plato se dibuja esquemáticamente, se firma, se establece un intervalo en minutos junto a él. Es difícil cometer un error. Si está preparando diferentes tipos de platos, deberá extraer una porción. Sería razonable colocarlo en la parte superior. El modo no se viola demasiado.

Durante la cocción, observe el nivel del agua, rastree la cantidad de condensado. Los marcadores están determinados por el diseño, algunas calderas dobles pueden apagarse automáticamente, notando un nivel bajo de agua del tanque, exceso de condensado. Es útil comprar un dispositivo equipado con un temporizador, puede usar otro disponible. Por ejemplo, parrilla de aire, microondas. El temporizador es mecánico, a veces funciona cuando está apagado. Antes de comprar el electrodoméstico, considere cómo usará la caldera doble. En ausencia de un temporizador en otro equipo, debe elegir la opción adecuada en la tienda (equipada con un reloj).

los niveles deben lavarse
el condensado se drena
mejor vaciar el tazón de agua.

Algunos vapores contienen un botón de conservación de alimentos. Permite cocinar a baja temperatura. Hay más sustancias útiles en el producto terminado. El control directo de la temperatura de la caldera doble no es posible.

Trabajo de doble caldera

En conclusión, damos una descripción del principio de funcionamiento de la caldera doble. Permite resolver disputas. Debajo del tanque hay un calentador ordinario. Más a menudo, el elemento tiene forma cilíndrica. Alcanza temperaturas superiores a 100 grados. Si se monitorea el nivel del líquido, a menudo se hace usando un elemento sensor especial como una placa bimetálica. El fondo del tanque se calienta en ausencia de agua, a una temperatura de 130 grados, el interruptor se dispara.

Si a menudo se encuentra un flotador en humidificadores en un tanque, exótico no se usa con calderas dobles. En el proceso, el flujo aumenta, sujetando el orificio central, al mismo tiempo va horizontalmente. Se forma un remolino (aire). El exceso de vapor condensa las paredes de la tapa, cavando en un recipiente. No reutilizado

Esperamos que los lectores hayan descubierto cómo usar una caldera doble.

Dispositivo y principio de funcionamiento.

El principio de funcionamiento de la caldera doble es simple: en la parte inferior del cuerpo, que es la parte principal del aparato, hay un elemento calefactor y un tanque de agua, en el que se instala una cesta diseñada para cocinar. Durante la operación de la caldera doble, el líquido en el tanque hierve y el vapor sube y pasa a través de las aberturas especiales en la canasta a los productos, por lo que se calientan uniformemente.

Esta unidad es fácil de usar, además, es muy buena para la salud: los alimentos al vapor retienen casi todas las vitaminas y nutrientes, ya que el proceso de cocción no implica el uso de aceite o grasa. Hay un indicador de agua en el cuerpo de la caldera doble, que da una señal apropiada si el nivel del líquido es insuficiente y necesita agregarse.

Algunos dispositivos tienen una bandeja especial en la que se recoge todo el condensado, lo que evita que el líquido ingrese al generador. Debe saber que el número de paletas debe ser directamente proporcional al número de cuencos donde se preparan los alimentos. Esto es necesario para que los olores no se mezclen, ya que varios tipos de productos se pueden cocinar simultáneamente en una caldera doble.

Los recipientes para cocinar están hechos principalmente de plástico, porque este material es resistente a los impactos, pero puede mancharse con algunos productos que son tintes naturales. Pero a veces se utilizan materiales resistentes a las manchas. Los vapores pueden estar equipados con:

Huevera.
Bandejas para recoger condensado.
Contenedores para productos líquidos y a granel.
Libro de recetas
Manual de instrucciones.

La eficiencia de una caldera doble depende de su capacidad. Si este indicador es de 2 kW o más, la cocción tomará un poco de tiempo, pero la electricidad consumida aumentará.

Las unidades equipadas con 2-3 tazones funcionan principalmente a una potencia de 900–1000 W, que es suficiente para el procesamiento completo de productos con costos mínimos de electricidad.

Ver también Wok Pan: ¿qué es y para qué sirve?

Instalación de caldera de vapor

Cada caldera doble tiene sus propias instrucciones de uso, después de estudiar qué puede evitar lesiones y aprender a usar el dispositivo correctamente. Debe darse una importancia importante a la instalación del dispositivo, ya que depende de cómo funcione la olla de vapor:

La instalación solo debe realizarse sobre una superficie plana y dura.
La caldera doble no debe colocarse cerca de la estufa, sobre ella o cerca del fregadero, porque el calor y la humedad pueden afectar negativamente su trabajo.
El cable debe colocarse de manera que no lo toque.
No comience a usar la unidad sin líquido.
No es necesario colocar una caldera doble en el borde de la superficie.
La caldera doble no debe colocarse cerca de la pared o del gabinete de la cocina, ya que esto puede provocar un mal funcionamiento del dispositivo e incluso dañar los muebles de la cocina.

Recomendaciones para usar una caldera doble

Para preparar correctamente la vaporera para el trabajo, debe seguir los siguientes consejos que harán que el proceso de cocción sea simple y fácil:

Para cocinar, debe usar solo agua purificada, que debe verterse en un compartimento especial. El agua del grifo puede dañar el aparato con el tiempo.
Para que el nivel de líquido sea óptimo, es necesario navegar por la marca en la bandeja: el agua no debe estar por encima o por debajo de ella. Algunos modelos nuevos tienen una función que le notifica la necesidad de recargar agua, pero los modelos más antiguos no tienen esta característica, por lo que debe agregar agua usted mismo después de 40–45 minutos.
Debe instalar una bandeja de condensado.
Después de ensamblar el fondo de la caldera doble, puede colocar alimentos en el tazón y comenzar a cocinar.
Después de cocinar, la unidad emitirá un pitido característico.
Para no lesionarse, no toque la caldera doble hasta el final de su operación. La cubierta debe retirarse con mucho cuidado: el vapor caliente puede quemar la piel.
Mientras cocina carne y verduras, la carne debe colocarse en el compartimento inferior y las verduras en la superior.
Los productos en el nivel inferior siempre son más rápidos de cocinar, por lo que siempre debe llevar un registro del tiempo.
El tiempo requerido para cocinar productos puede variar, por lo que esto debe ser monitoreado.
Después de cada uso, las bandejas de vapor y los contenedores de líquidos deben lavarse y secarse.
No utilice detergentes con sustancias abrasivas para la limpieza.
La grasa debe limpiarse con un cepillo.

Consejos útiles de cocina en baño maría

No es ningún secreto que el principio de cocinar diferentes platos puede variar significativamente. Para la preparación adecuada de los productos, es necesario tener en cuenta sus características:

Para hacer la carne jugosa, debe cocinarse en papel de aluminio: el jugo no fluirá y permanecerá dentro del plato.
Si cocina pescado en papel de aluminio, luego mantenga un aroma y sabor delicado, agregue especias al sabor de las especias.
La tortilla cocinada en un baño maría es tierna y aireada. Debe cocinarse en un bol de arroz.
Las gachas son muy sabrosas y conservan todas sus propiedades útiles.
En esta unidad, puede cocinar verduras que conservan todas sus propiedades beneficiosas. También puede cocinar verduras para ensalada o como un plato separado.
Los platos de requesón son muy sabrosos y saludables.
Puede hornear un pastel, pero primero debe envolverlo con papel de aluminio para que no tenga exceso de humedad.
Los alimentos cocinados en una caldera doble no requieren revolver o revolver.
Los productos en este dispositivo no se pegan.
Una caldera doble puede almacenar calor durante 20 minutos.

Lo que no debe cocinarse en una caldera doble

Una caldera doble, por supuesto, es un elemento muy necesario en la cocina, pero no todos los productos se pueden cocinar en este aparato. Si utiliza principalmente vapor, debe saber que:

No puedes cocinar pasta en esta unidad, ya que se pegarán.
Cocinar hongos no funcionará: se pondrán rígidos y perderán su sabor.
Los frijoles no hierven por completo.
No es necesario salar los alimentos durante la cocción, es mejor hacerlo en un plato. Si aún decide salar el plato, entonces necesita usar más sal, porque parte del mismo, junto con el condensado, irá a la sartén.

En este artículo tratamos de decir no solo cómo usar una caldera doble, sino también los secretos de la cocina y las reglas para su instalación. De todo lo anterior, es fácil entender que este dispositivo es muy útil y necesario. Por lo tanto, si aún duda en comprar o no, ¡deje de dudar y adquiera!

Ver también 6 mejores calderas dobles de hasta 5000 rublos según las opiniones de los clientes

Elegir un lugar para una caldera doble en la cocina

La caldera doble tiene sus propias reglas de seguridad, que deben seguirse para evitar lesiones y otras situaciones desagradables. Son bastante simples, pero lo protegerán de quemaduras o daños a la propiedad. En función de ellos, elegiremos una ubicación adecuada para el dispositivo. Entonces, cómo usar una caldera doble:

La caldera doble se instala sobre una superficie plana y dura.
Está prohibido colocar una caldera doble en una estufa, cerca de una estufa o un lavabo. El calor y el rociado excesivos pueden causar daños irreparables a las cosas.
Coloque el cable de la olla a vapor de manera que ni usted ni su hijo puedan tocarlo accidentalmente y volcar el aparato.
No encienda la vaporera sin agua en la sartén. A pesar del hecho de que muchos modelos de Philips están equipados con un interruptor anti-agua, no recomendamos verificar esto nuevamente.
No coloque la caldera doble cerca del borde de la encimera. En esta posición, el dispositivo puede caerse y fallar antes de lo que desea.
La olla a vapor no debe ubicarse cerca de armarios o paredes colgantes. El vapor caliente saliente puede causar estratificación de las carillas y el revestimiento del papel tapiz o baldosas.
No toque el vaporizador con las manos mientras está en funcionamiento para no sufrir quemaduras térmicas.
Levante con cuidado la tapa de la caldera doble para no quemarse.

Carga de vapor adecuada

Para cargar correctamente una caldera doble, siempre debe comenzar desde abajo. Entonces se garantiza que no se equivocará y sus platos se cocinarán correctamente.

Primero, vierta agua embotellada o filtrada en la sartén. El agua del grifo contiene muchas impurezas que pueden formar escamas en el elemento calefactor. Por supuesto, se puede limpiar hirviendo y congelando, pero es mejor tomar inmediatamente el agua que se ha purificado.
Es necesario llenar por encima del mínimo y por debajo de los niveles máximos.Como regla general, la carga máxima de agua es suficiente para una operación de 45 minutos del dispositivo. Esta vez es suficiente para preparar la mayoría de los platos. En algunos modelos de Tefal hay un relleno adicional de agua en cualquier momento, lo que simplifica un poco el proceso de cocción. Y en una serie de vapores de Philips, hay una señal para agregar agua.
El siguiente paso es instalar una bandeja de goteo para recoger el condensado de los productos y el exceso de humedad. En los electrodomésticos de Philips, la rejilla está unida a la sartén exactamente en el medio. Aquí puede poner hierbas aromáticas o especias para fumigar y agregar un aroma picante a los platos preparados.
En la última etapa, colocan los productos, ajustan el temporizador y encienden la caldera doble. Al final de la cocción, sonará una señal y la olla a vapor se apagará automáticamente. Los modelos de marcas reconocidas como Tefal, Scarlett, Braun y Philips tienen una opción adicional para mantener el calor durante 20 minutos.

Ahora ya sabes cómo usar una caldera doble en teoría. Para probar esto en la práctica, nos familiarizaremos con las reglas para diseñar verduras crudas, carne y otros productos que cocinará.

Reglas de marcadores de productos

Su predecesor, el manty, es muy similar a una caldera doble, pero en él todos los productos se prepararon al mismo tiempo, a pesar de su ubicación. En un aparato eléctrico, la velocidad de cocción de los productos depende del nivel del marcador: cuanto mayor sea la capacidad, más tiempo se cocinará el producto.

En promedio, el tiempo de cocción con cada nivel superior se incrementa en 5 minutos.

Es decir, los huevos en el tercer nivel se cocinarán durante 20 minutos en lugar de 10 en el inferior. Si necesita cocinar varios platos al mismo tiempo con diferentes intervalos de tiempo, coloque en el nivel superior los que se cocinan más rápido.

El tiempo de cocción también depende del diseño horizontal en el recipiente. En los bordes, los productos se cocinarán más rápido que los colocados en el centro. Por lo tanto, los trozos grandes de carne o verduras deben colocarse más cerca de las paredes de la caldera doble.

Otro punto importante es la compatibilidad del producto. Para que las albóndigas con requesón no huelan a carne y la manzana charlotte a olor a pescado, es necesario distribuir los productos correctamente por niveles. La convección en una caldera doble va de arriba a abajo. Por lo tanto, los productos con un aroma específico deben colocarse en el nivel inferior y sin olor, por ejemplo, los huevos, en la parte superior. Si, por el contrario, desea que las papas estén empapadas en jugo de carne, póngalas debajo de un tazón de pollo o cerdo.

Restricciones de producto

Al igual que cualquier electrodoméstico en la cocina para cocinar, la caldera doble tiene su propia lista de productos que no se recomienda colocar. Por analogía, como en una sartén es imposible cocinar la compota, y en una sartén esmaltada, la papilla de arroz con leche se quemará, por lo que una caldera doble no podrá cocinar adecuadamente la pasta, los champiñones y las legumbres. Además de otros productos que requieren una gran cantidad de agua para acondicionarse.

Si todavía decide experimentar con pasta, terminará con un bulto pegajoso y pegajoso que será poco comestible y tendrá una apariencia impresentable. Las setas y las legumbres deberán agregar agua constantemente durante 3-4 horas. Y al mismo tiempo estarán rígidos y no hervirán.

Cuando cocine alimentos en este electrodoméstico, no lo ponga en sal. Es mejor hacer esto directamente en un plato. Si aún no desea cocinar alimentos frescos, entonces la sal deberá usarse un poco más de lo habitual. Dado que durante la convección del vapor, junto con el condensado, parte del mismo irá a una bandeja para recoger el exceso de humedad.

Delicias de comida

Probablemente lo más intrigante es descubrir de qué es capaz una caldera doble en comparación con el mismo fabricante de mantos que mencionamos anteriormente. Además de las albóndigas estándar, manti, chuletas de vapor y carne, un aparato eléctrico puede cocinar:

Gachas para una pareja. Para esto, se incluye un contenedor especial en el kit.
Patatas y otras verduras. Por ejemplo, maíz o brócoli.
Tortillas La mezcla de huevo debe verterse en un tazón para cereales, engrasado.
Carne y pescado en papel de aluminio.
Galletas La masa se debe verter en un recipiente para cereales, forrada con papel de aluminio. Desde arriba, no olvide cubrir también con una lámina de condensado.

El resto de las recetas de golosinas definitivamente las encontrará en el manual de instrucciones o en Internet.

Esperamos que ahora no tenga preguntas sin resolver sobre cómo usar la caldera doble. Por supuesto, cada modelo tiene sus propios matices en funcionamiento, aunque el principio de funcionamiento para todas las calderas dobles será el mismo.

Instalación de instrumentos

Cada vaporizador tiene sus propias instrucciones que ayudarán a evitar lesiones desagradables y le enseñarán cómo usar el dispositivo correctamente. Se debe prestar especial atención a la instalación, ya que su rendimiento dependerá de este aspecto:

Instale el equipo solo en una superficie plana y dura.
No coloque una caldera doble cerca de una estufa, en una estufa o cerca de un fregadero. El calor, así como la humedad, pueden dañar las estructuras.
Presta especial atención a la ubicación del cable. Asegúrelo para que no duela.
Nunca encienda el aparato sin agua. Por supuesto, los modelos especialmente sofisticados están equipados con una función de bloqueo, pero un modelo simple, por ejemplo, Elenberg BV-6175, simplemente se quema y queda inutilizable.
No coloque el dispositivo en el borde, ya que corre el riesgo de tocarlo accidentalmente.
No instale el electrodoméstico cerca de la pared o los gabinetes de la cocina; esto puede interferir con el funcionamiento del electrodoméstico y dañar los muebles de la cocina.

Para evitar lesiones personales, no toque la caldera hasta que haya terminado de funcionar. Tenga cuidado al quitar la cubierta, ya que una fuerte corriente de vapor puede dañar su piel.

Recomendaciones generales para trabajar con una caldera doble.

Para armar y preparar correctamente una caldera doble para el trabajo, no es necesario que revise las instrucciones del video o lea los largos Talmuds de las reglas. Este proceso no es complicado y toma un mínimo de tiempo. Es suficiente seguir algunas recomendaciones:

Tome agua limpia y llénela en un compartimento especial. Se recomienda usar solo agua purificada, ya que no contiene impurezas, lo que significa que no dañará su equipo.
Para llenar correctamente el agua, vale la pena seguir la marca en la paleta. Asegúrese de que el agua oculta la marca inferior, pero no se desborda por la parte superior. Algunos modelos están equipados con la función de agregar agua, pero la vieja caldera doble de la serie Elenberg BV no tiene esta opción. Deberá recordar que el llenado máximo es suficiente para unos 40-45 minutos de trabajo.
Ahora instale la bandeja para recoger el exceso de humedad. Una especie de truco para la vida será poner hierbas aromáticas o especias fragantes, lo que le dará al plato un aroma agradable.
Después de ensamblar la parte inferior del aparato, puede colocar los alimentos, establecer el tiempo de cocción y encender la caldera doble.
Una vez que el plato esté listo, el equipo lo notificará con una señal de sonido.

Muchos electrodomésticos modernos pueden almacenar calor en tanques hasta 20 minutos. Pero no abuses de él, porque un plato fresco siempre es más sabroso.

Secretos de cocina

Cualquier ama de casa sabe que la tecnología para preparar varios platos puede ser muy diferente. Para entender cómo cocinar esta o aquella receta, vale la pena considerar características del producto:

Para que la carne o las aves al vapor sean lo más sabrosas posible, debe envolverlas en papel de aluminio: todo el jugo permanecerá dentro del plato.
Lo mismo ocurre con los platos de pescado. La lámina le permitirá preservar el delicado aroma y el sabor del plato, y las especias agregadas lo harán picante y rico.
Resulta perfectamente en una tortilla de doble caldera. Él sale de ella aireada y gentil. Agregue salchichas y verduras y disfrute del excelente sabor. Se usa una taza de arroz para hacerlo.
No te olvides de los cereales. Cocidos en una caldera doble, resultan no solo saludables, sino también sabrosos.
No olvides que puedes cocinar en una caldera doble y verduras. Todas las sustancias beneficiosas se almacenan en ellos. Puedes cocinar verduras para ensalada o cocinarlas en un plato aparte.
No te niegues a ti mismo la preparación de platos de requesón. Al vapor, conservarán todas las propiedades beneficiosas y adquirirán un sabor increíble. Puedes experimentar con platos como guisos, albóndigas o tarta de queso.
También puede mimarse con deliciosos postres de vez en cuando.
Lo mismo se aplica a los platos de harina, una caldera doble lo ayudará en este asunto.
También puede intentar hornear una galleta o pastel, pero no se olvide de envolver la masa con papel de aluminio para que el exceso de humedad no penetre.

Se debe tener precaución cuando se usa una caldera doble para hornear pasteles. Es mejor rechazar rellenos jugosos y elegir algo grueso y con una textura sólida. Por ejemplo, pasteles con carne o repollo.

Características y recomendaciones.

Para que su equipo se use de la manera más eficiente posible, debe considerar varias sutilezas en el manejo. Esto es especialmente cierto vapores multiniveldonde es importante tener en cuenta la compatibilidad del producto:

Si cocina verduras y carne al mismo tiempo, las verduras deben colocarse en el compartimento superior y la carne en el compartimento inferior.
Si sus niveles no están equipados con paletas de condensado, debe tenerse en cuenta que desde el nivel superior el jugo se drenará al nivel inferior, lo que conducirá a una mezcla de sabores.
Debe realizar un seguimiento del tiempo, ya que los productos colocados en el nivel inferior se cocinarán más rápido.
El tiempo que lleva preparar este o aquel producto puede variar mucho, por lo que debe controlarlo cuidadosamente.
Una característica de los productos de cocina en una caldera doble es que no tienen que interferir ni volcarse.
Otro punto importante es que los productos al vapor no se queman.

Si desea agregar condimentos a los platos, debe usar bolsillos para especias para preservar su sabor y saturación.

Características de los utensilios de cocina Zepter

La compañía (Zepter) Zepter diseñó sus platos para los consumidores interesados en una alimentación saludable. Eligieron incluso material especial para sus productos, de alta calidad. ¿Por qué es tan famoso este plato?

El sistema Zepter está diseñado para cocinar de forma integrada. Esto es posible debido a su configuración única, que no tiene análogos.
Cocinar en un plato así es como cocinar en una caldera doble. Esto es posible gracias a un sistema de cierre especial en el que todo el condensado se recoge en el centro de la tapa y se devuelve al fondo de la bandeja a lo largo de las paredes.
El Zepter está equipado con un sensor de monitoreo térmico, que le permite ver que los platos están listos para usar. Además, este sistema le permite seguir el proceso de cocción y saber exactamente cuándo terminará.
Gracias a un sistema especial, nunca se quemará en el mango de la sartén, ya que siempre permanecen fríos.
Debido al hecho de que las paredes de los platos son más gruesas que el fondo, se calientan más lentamente, lo que permite la circulación de aire caliente, y cocinar en una sartén de este tipo se vuelve comparable a cocinar en una caldera doble.

La característica principal de los utensilios de cocina Zepter es que puede preparar alimentos sabrosos no solo sin aceite, como en una caldera doble, sino también sin agua. Esto le permite no preocuparse por el hecho de que el plato resultará acuoso.

Usar una caldera doble no es nada difícil, lo más importante es observar las precauciones de seguridad. Si tiene dudas sobre si comprar un dispositivo de este tipo, la respuesta es obvia: sí, lo es. Con su ayuda, puede cocinar muchos platos diferentes que no solo serán sabrosos, sino también saludables.

Características de trabajar con una caldera doble.

Una caldera doble es un aparato simple pero extremadamente inseguro. La cocción se lleva a cabo a una temperatura del orden de cien grados, por lo tanto, si se usa descuidadamente, incluso el más mínimo contacto con el vapor provocará quemaduras.

Cocinar en una caldera doble ocurre a alta temperatura. Ten precaución.

Para garantizar un funcionamiento seguro, es necesario instalar correctamente una caldera doble y observar una serie de requisitos al usarla:

1) La superficie en la que se encuentra el dispositivo debe estar niveladasin inclinación De lo contrario, es posible tanto el desplazamiento de los productos y, como consecuencia, su preparación parcial y la distribución desigual del agua para la formación de vapor, lo que puede conducir a un sobrecalentamiento parcial del elemento calefactor y la falla de todo el dispositivo.
2) No se recomienda instalar una caldera doble al lado de la estufa y el fregadero.. En el primer caso, puede sobrecalentarse, lo que puede violar el modo de funcionamiento del dispositivo y otros fallos de funcionamiento. Los fregaderos deben evitarse cerca por la misma razón que con todos los electrodomésticos: el agua no debe entrar en la caldera doble cuando se trabaja desde el exterior; esto puede provocar un cortocircuito.
3) Los cables del dispositivo no deben colgar del lado de trabajo de la encimera. La presencia de niños no afecta este artículo, usted mismo puede atraparlos inadvertidamente y jalar el dispositivo detrás de usted. Si se cae, cuando se enciende, puede esperar daños a los alimentos, muebles y pisos, daños al dispositivo y numerosas quemaduras. No llevará mucho tiempo quitar los cables a la pared, pero puede proteger significativamente el funcionamiento del dispositivo.
4) Durante la operación, la caldera de vapor puede emitir una gran cantidad de vapor húmedo, por lo tanto Al instalarlo, preste atención a lo que está arriba: si los gabinetes colgantes se encuentran en la parte superior, es mejor mover el aparato a otro lugar, ya que el uso frecuente conducirá a la inevitable deformación de la parte superior del juego de cocina. Por la misma razón, no apoye el vaporizador contra las paredes; esto puede provocar la separación del papel tapiz.

No se olvide de leer las instrucciones, solo los matices de operar un modelo en particular están completamente equipados en él.

Cómo usar una caldera doble

Antes de usar cualquier electrodoméstico, asegúrese de que él y los cables estén intactos. Si hay defectos, no debe arriesgarse y encender la caldera doble; es mejor ponerse en contacto con el maestro de inmediato. Con excelentes condiciones del dispositivo, puede proceder a cocinar de forma segura.

Cada caldera doble va acompañada de instrucciones para su funcionamiento. No descuide su lectura: esto ayudará a evitar casos desagradables y enriquecerá la alcancía de recetas.

El uso de diferentes compañías y modelos tiene algunas diferencias, pero se relacionan principalmente con los modos y configuraciones disponibles. De lo contrario, funcionan según un principio general.

Cómo verter agua en una caldera doble

El agua se vierte en la sartén en estado apagado. Se debe preferir el agua embotellada o filtrada. Puede usar el destilado de la farmacia, pero la caldera doble consume mucha agua, y esto afectará significativamente el costo. Debido a su rigidez, el agua del grifo deja escamas en el dispositivo, que debe eliminarse regularmente para un funcionamiento adecuado.

Puede averiguar la dureza del agua comprando una prueba especial. Con un valor de 2-3, el agua del grifo es adecuada para su uso en una caldera doble.

Algunos modelos están equipados con la función de agregar agua durante la operación.. Una señal sonora anuncia la necesidad de esta acción. A un nivel de agua crítico, la mayoría de los vapores se apagan automáticamente, sin embargo, este fusible no está disponible en modelos antiguos y muy baratos. Si tiene uno de estos dispositivos y aún no lo ha dominado por completo, es mejor no dejar el dispositivo en funcionamiento sin supervisión.

Cómo cargar productos en una caldera doble

La distribución de la temperatura y la convección en la caldera doble tiene una serie de características a las que se debe prestar atención al cocinar.

En el dispositivo, por regla general, varios niveles de niveles. En la parte superior, los productos se cocinan más rápidamente debido a la alta temperatura, en la parte inferior, más lento.Si planea sobrecargar el contenido en el proceso, en el nivel superior debe colocar lo que se prepara más rápidamente. En este caso, solo tendrá que extraer un nivel.

Si es necesario cocinar los alimentos al mismo tiempo, los productos deben colocarse de modo que en la parte superior haya más tiempos de cocción, lo que se reducirá debido a la alta temperatura y, por el contrario, más rápido.

La convección de olores funciona según el principio opuesto: se llevan hacia arriba desde abajo. Vale la pena prestar atención a este nivel. En algunos casos, se debe evitar la instilación de olores incongruentes, sin embargo, es posible jugar de manera rentable: por ejemplo, coloque la carne debajo de las papas y luego este último adquirirá su sabor único como cuando se hornea en el horno.

Al colocar niveles, no se olvide del drenaje de jugos. Los modelos raros están equipados con salidas especiales, por lo que debe evitar, por ejemplo, colocar la carne sobre un pastel dulce.

Algunos alimentos deben envolverse en papel de aluminio para una mejor cocción. Como regla general, incluyen carne de pollo y pescado para que se cocinen en su propio jugo. Para cubrir con papel de aluminio, también recurren a hacer pasteles, esto ayuda a salvarlos de la condensación.

Cómo iniciar una caldera doble: instrucciones paso a paso

La instrucción de inclusión general es simple y no requiere mucho esfuerzo más que la atención. Como regla, incluye la siguiente lista de acciones:

verter agua en la sartén (por encima del mínimo, pero por debajo del nivel máximo; esto es suficiente para 30-40 minutos de funcionamiento del dispositivo),
instalación de un tanque para la recolección de condensado (si lo hay),
distribución de productos en niveles,
ajuste de hora
inclusión.

No olvide que en algunos casos se requiere agua adicional durante la operación.

Cómo usar una caldera doble con gas

Una caldera doble de gas es una sartén de varios niveles. A pesar de su nombre, también se puede usar en estufas eléctricas. El costo de tales vapores es mucho más bajo que sus parientes.

Se vierte agua hasta el fondo, y los productos se colocan en la parte superior de los niveles. Sin embargo, esto es muy similar a lo habitual, en el caso del gas allí Algunas diferencias en la operación:

el nivel del agua debe ser inferior al de los productos,
el agua hierve mucho más rápido
No apto para todos los productos.

Las desventajas significativas de tales sartenes son la baja eficiencia en comparación con la contraparte eléctrica, menor volumen de trabajo y complejidad en la combinación de productos que son diferentes en tiempo y sabor.

Lo que no se puede hacer en una caldera doble

A pesar de su versatilidad, Algunos productos de vapor no pueden cocinarse correctamente. Estos incluyen:

pasta: el resultado es una bola de masa poco apetitosa,
hongos: estarán demasiado rígidos
legumbres: se requiere un suministro constante de agua durante 3-4 horas.

Una caldera doble facilitó enormemente la vida de muchas amas de casa. Cocinar en él es fácil y rápido, especialmente al dominar la habilidad de la combinación y disposición correcta de los productos. El dispositivo no difiere en costo prohibitivo, por lo tanto, cualquiera que esté configurado para una nutrición adecuada puede permitirlo.